Neapolitan Pizza Workshop in the Hoeksche Waard (Strijen)

The authentic Neapolitan pizza according to the recipe of the Italian association
Associazione Verace Pizza Napoletana

Experience a delicious and cozy Italian tradition

Artisanal, traditional, and 100% Italian pizza workshop in Strijen.

Pizzas that don’t turn out right?

× Pizza sticks
× Dough doesn’t rise properly
× Pizza is too hard
× Pizza doesn’t bake properly
× Pizza stays white or soggy
× Can’t find good ingredients?

Learn step by step directly from an Italian pizza chef how to make a Neapolitan pizza.

✓ History of pizza
✓ Making Neapolitan dough
✓ The process behind rising and fermenting the dough
✓ Cold technique
✓ Choosing ingredients
✓ Choosing types of flour
✓ Making the perfect tomato sauce
✓ Dough balling technique
✓ Stretching the pizza base – a thin base with an airy, crispy crust: the cornicione!
✓ Baking process

Our reviews

      
   De Pizza Chef
   70 Google reviews 
  Write a review 
  
 
 
   
 
 
       Posted on Google  
   
   Stijn Flierman 
 14/01/2026
 
 
  Bijzonder lekkere pizza bodems gemaakt door een enthousiaste ondernemer. Ik had nooit verwacht dat je met een gewone oven pizza’s kan maken die smaken naar een beleving die je normaal gesproken alleen op een Italiaans terras krijgt.
  
 
      Posted on Google  
   
   folkert 
 08/11/2025
 
 
  De Pizza Chef is op onze bruiloft geweest voor ongeveer 60 personen. Het was perfect, de pizza’s waren heerlijk en werden lekker snel geserveerd. De gasten hebben het nog vaak over de pizza’s 💯
  
 
      Posted on Google  
   
   B 
 30/08/2025
 
 
  (Oven)heerlijke pizza's en desserts.  Verzorgd, authentiek en bekwaam. Een aanrader.
  
 
      Posted on Google  
   
   N de N 
 29/08/2025
 
 
  De Pizza Chef heeft op ons feest pizza gebakken voor ongeveer 100 man. Top ervaring iedereen stond gezellig te eten en te drinken. Voor ieder wat wils en heerlijke pizza!
  
 
      Posted on Google  
   
   Emma Hibbs 
 04/05/2025
 
 
  Fantastisch leuke workshop. Van begin tot eind werd alles goed uitgelegd en het resultaat was een heerlijke Napolitaanse pizza. Nu hopen dat wij het thuis ook zo goed kunnen 🍕 Ik zou de workshop absoluut aanraden.
  
 
      Posted on Google  
   
   Beril Ozkan 
 03/05/2025
 
 
  We hebben samen met mijn man deelgenomen aan deze pizzaworkshop en vonden het geweldig! We hebben zoveel geleerd en beseften dat we thuis zoveel fouten maakten. Pizza maken lijkt eenvoudig, maar eigenlijk zijn er zoveel details die zo belangrijk zijn om echt goede, authentieke pizza te maken! Joseph was supervriendelijk en deskundig, hij heeft ons heel veel geleerd en we hebben onze eigen pizza gemaakt. Hij was superlekker en we hebben hem daarna met een drankje opgegeten. We raden hem zeker aan!
  
 
      Posted on Google  
   
   Jeffrey Van der klis 
 03/05/2025
 
 
  Heel interessant, veel geleerd! Was een gezellig workshop met lekker hapjes tussen door! Top ervaring!🍕
  
 
      Posted on Google  
   
   Jelte Dijkstra 
 22/03/2025
 
 
  Erg leuke en leerzame workshop voor heerlijke authentieke pizza's. Erg gezellige dag gehad!
  
 
      Posted on Google  
   
   kishen soochit 
 22/03/2025
 
 
  De workshop wordt zeer kundig uitgelegd met duidelijke instructies

what to expect

The Authentic Neapolitan Recipe from the Pizza Chef
For the workshops, we use authentic Italian ingredients as required by the official Disciplinare della Pizza Napoletana.
We will use Italian stone ovens that reach temperatures of up to 500 degrees. This is essential for baking true Neapolitan pizzas.
Tips and extensive knowledge
An amazing tasting experience

Would you like to bake an authentic pizza with a thin base and an airy, crispy crust?

This original pizza workshop is led by Joseph Lezameta, an Italian pizza baker from generations past and founder of De Pizza Chef Catering. He considers preserving and protecting the authenticity of his culinary traditions to be very important. That’s why he will do his best to share the original recipe as it is made in Italy.

Bake your own pizza that tastes just like in Italy

Who is this pizza workshop for?

For hobby bakers who want to surprise friends and family with a delicious pizza
For pizza lovers and professionals who want to discover authentic Neapolitan pizza
For hospitality and catering professionals who want to bring a high-quality product to the market
For companies that want to organize an original and flavorful team event. Also possible at your office or workplace: click here for more information.

Duration and location

The pizza workshop lasts approximately 3 hours and takes place at Handelstraat 4, 3291CB in Strijen – free parking available.

price

€119 per person, including coffee, soft drinks, snacks, and plenty of pizza!

For companies on location

Pizza workshop at your workplace also possible!

Check available dates and book your workshop now

Terms and Conditions

If for any reason you are unable to attend, you may always have someone else take your place. Please inform us in advance.

If no one takes your place, the following cancellation policy applies:

Up to 3 weeks before the reserved date: no cancellation fees
Less than 3 weeks before the reserved date: 50% of the participation fee will be charged
Less than 1 week before the reserved date: 75% of the participation fee will be charged
No-show without notice: the full amount will be charged

Need more information? Contact us at info@depizzachef.nl or +31 6 17633940.