Wil je de perfecte pizza leren bakken?
Beleef een heerlijke en gezellige italiaanse traditie.
In een uniek rotterdams industrieel pand gaan we de kunst van napolitaanse pizza's bakken leren.
Ambachtelijk - traditioneel en 100% Italiaans
Pizza workshop in Rotterdam
pizza's die niet lukken?
- Pizza plakt
- Deeg rijst niet goed
- Pizza is te hard
- Pizza bakt niet goed
- Pizza blijft wit of slap
- Kan je geen goede ingrediënten vinden?
leer direct van een italiaanse pizza chef stap voor stap hoe je een Napolitaanse pizza moet maken
- Geschiedenis van de pizza
- Napolitaanse deeg maken
- Het process achter rijzen en rijpen van het deeg
- Koud techniek
- Keuze van ingrediënten
- Keuze van meelsoorten
- Perfecte tomatensaus maken
- Opbollen techniek
- Pizzabodem stretchen - dunne bodem met luchtige knapperige rand, de cornicione!
- Bak proces
onze reviews
Arthur Langstraat: Tuurtje de Gekste!
22/03/2023
Leuke, leerzame maar vooral ook lekkere workshop. Jozef, de Pizzachef geeft niet alleen de benodigde achtergrondinformatie, maar legt alles goed en duidelijk uit. Tegen alle pizza-lovers zeg ik: DOEN!!
Lonneke Smit
03/11/2022
Goed verzorgd, fijne sfeer en meest belangrijk heerlijke pizza’s! Bedankt Pizza Chef! Groetjes, Security Network
Lisette Willemze-Pronk
31/10/2022
De Pizza Chef is een enorme aanrader. Fijn in de communicatie, super flexibel, op een heel gepaste manier aanwezig op het feestje met een mooie oven en leuke aankleding, maar het allerbelangrijkste: enorm lekkere pizza’s.
Bart Huizinga
13/10/2022
De Pizza Chef heeft onze bijna 70 gasten voorzien van overheerlijke pizza’s en fantastische tiramisu. Alles werd met liefde en zorg bereid en de aankleding was ook top. We zijn overladen met complimenten van alle gasten. Kortom super tevreden.
Grazie mille Joseph !
Sandy Ververs
17/09/2022
Heerlijke pizza’s en fijn contact!! Onze bruiloft gasten waren net als wij erg enthousiast.
Karoline Kik
10/09/2022
(H)eerlijke verse pizza’s. Ter plaatste vers bereid. Vriendelijke bakkers. Denken met je mee. Super leuke en heerlijke avond gehad. Voor herhaling vatbaar ❤️
Marieke van Aert
08/09/2022
De Pizza Chef heeft ons team event van 40 man perfect afgesloten met een heerlijke antipasti, verrassend goede (en echt Italiaanse) pizza’s en fantastische tiramisu. Daarnaast is de stand die ze meehadden erg leuk om te kijken en zijn de twee echte Italiaanse pizza chefs leuk gezelschap. Passen zich aan naar de wensen van het publiek. Kortom, enorme aanrader voor wat voor evenement dan ook!!
Bas Geerts
19/08/2022
De Pizza Chef heeft ons feestje onvergetelijk gemaakt. Aardige chefs die echt heerlijke pizza’s maken. Een echte aanrader.
Anton Vanhoucke
13/07/2022
Houtoven pizza heeft de naam om de top te zijn, maar deze overheerlijke gasgestookte steenoven pizza’s zijn net goed of zelfs beter. De pizza’s zijn op Napolitaanse wijze gemaakt: dun met enkel geplette Marzano tomaten als rode saus. In tegenstelling tot wat je in veel ‘Italiaanse’ pizzeria’s vindt zijn deze heel puur en zeker niet te zout. Iedereen op het feest genoot er van. Vriendelijke chefs, fijn om afspraken te maken, snel opgebouwd, netjes achtergelaten. Het Italië-gevoel op bestelling!
Jan
29/06/2022
De Pizza Chef kwam bij ons aan huis om het eten te verzorgen bij een tuinfeest. Buiten werd een gezellige uitspanning opgezet waar de pizza’s vers werden bereid en afgebakken in een professionele, echt Italiaanse steenoven. Joseph – dé pizza chef – is een leuke gast met passie voor zijn vak. Heerlijke pizza’s. Iedereen was vol lof. Aanrader!
wil je een echte authentieke napolitaanse pizza leren bakken?
kom naar de pizza chef workshops.
onze reviews
Arthur Langstraat: Tuurtje de Gekste!
22/03/2023
Leuke, leerzame maar vooral ook lekkere workshop. Jozef, de Pizzachef geeft niet alleen de benodigde achtergrondinformatie, maar legt alles goed en duidelijk uit. Tegen alle pizza-lovers zeg ik: DOEN!!
Lonneke Smit
03/11/2022
Goed verzorgd, fijne sfeer en meest belangrijk heerlijke pizza’s! Bedankt Pizza Chef! Groetjes, Security Network
Lisette Willemze-Pronk
31/10/2022
De Pizza Chef is een enorme aanrader. Fijn in de communicatie, super flexibel, op een heel gepaste manier aanwezig op het feestje met een mooie oven en leuke aankleding, maar het allerbelangrijkste: enorm lekkere pizza’s.
Bart Huizinga
13/10/2022
De Pizza Chef heeft onze bijna 70 gasten voorzien van overheerlijke pizza’s en fantastische tiramisu. Alles werd met liefde en zorg bereid en de aankleding was ook top. We zijn overladen met complimenten van alle gasten. Kortom super tevreden.
Grazie mille Joseph !
Sandy Ververs
17/09/2022
Heerlijke pizza’s en fijn contact!! Onze bruiloft gasten waren net als wij erg enthousiast.
Karoline Kik
10/09/2022
(H)eerlijke verse pizza’s. Ter plaatste vers bereid. Vriendelijke bakkers. Denken met je mee. Super leuke en heerlijke avond gehad. Voor herhaling vatbaar ❤️
Marieke van Aert
08/09/2022
De Pizza Chef heeft ons team event van 40 man perfect afgesloten met een heerlijke antipasti, verrassend goede (en echt Italiaanse) pizza’s en fantastische tiramisu. Daarnaast is de stand die ze meehadden erg leuk om te kijken en zijn de twee echte Italiaanse pizza chefs leuk gezelschap. Passen zich aan naar de wensen van het publiek. Kortom, enorme aanrader voor wat voor evenement dan ook!!
Bas Geerts
19/08/2022
De Pizza Chef heeft ons feestje onvergetelijk gemaakt. Aardige chefs die echt heerlijke pizza’s maken. Een echte aanrader.
Anton Vanhoucke
13/07/2022
Houtoven pizza heeft de naam om de top te zijn, maar deze overheerlijke gasgestookte steenoven pizza’s zijn net goed of zelfs beter. De pizza’s zijn op Napolitaanse wijze gemaakt: dun met enkel geplette Marzano tomaten als rode saus. In tegenstelling tot wat je in veel ‘Italiaanse’ pizzeria’s vindt zijn deze heel puur en zeker niet te zout. Iedereen op het feest genoot er van. Vriendelijke chefs, fijn om afspraken te maken, snel opgebouwd, netjes achtergelaten. Het Italië-gevoel op bestelling!
Jan
29/06/2022
De Pizza Chef kwam bij ons aan huis om het eten te verzorgen bij een tuinfeest. Buiten werd een gezellige uitspanning opgezet waar de pizza’s vers werden bereid en afgebakken in een professionele, echt Italiaanse steenoven. Joseph – dé pizza chef – is een leuke gast met passie voor zijn vak. Heerlijke pizza’s. Iedereen was vol lof. Aanrader!
Wil je een authentieke pizza met dunne bodem en luchtige knapperige rand bakken?
Deze originele pizza workshop wordt gegeven door Joseph Lezameta Italiaanse pizza bakker van generaties en oprichter van De Pizza Chef catering. Hij vindt de authenticiteit van zijn eettradities een belangrijk aspect om te behouden en beschermen daarom zal hij zijn best doen om de originele recept te delen zoals in Italië wordt gemaakt.
uw docent
Wat kan je verwachten?
- De Authentieke Napolitaanse recept van de pizza chef
- Voor de workshops zullen we gebruik maken van authentieke italiaanse ingrediënten hoe het is geëist op de document van disciplinaire della pizza napoletana.
- We gaan Italiaanse steenovens gebruiken die op een temperatuur van 500 graden komen. Dit is nodig om Napolitaanse pizza’s te bakken.
- Tips en veel kennis
- Een geweldige proeverij
zelf een pizza bakken dat smaakt net als in Italië
Voor wie is deze pizza workshop?
- Voor hobbybakkers die vrienden en familie willen verrassen met een overheerlijke pizza.
- Voor pizza liefhebbers en professionals die een authentieke napolitaanse pizza willen ontdekken.
- Voor professionals uit de horeca en catering die een hoog kwalitatieve product op de markt willen zetten.
- Voor bedrijven die een originele en smaakvolle teamuitje willen organiseren. Bij u op kantoor of werkplaats ook mogelijk! click here voor meer info!
Wist je dat de kunst van napolitaanse pizza bakken staat sinds 7 december 2017 op de lijst van immaterieel werelderfgoed van Unesco?
De pizza chef workshop vindt plaats bij Food Union in Rotterdam - gratis parkeren.
De pizza workshop duurt ongeveer 3 tot 4 uur.
ACTIE!
Pizza workshop
nu € 89,- per persoon!
BESCHIKBARE WORKSHOPS
18.03.2023
15.04.2023
23.05.2023
26.06.2023
Zaterdag 18 maart om 10:00 (nog enkele plekken vrij)
Zaterdag 15 april om 10:00
Dinsdag 23 mei om 17:00
Neem contact op voor meer informatie
Wilt u meer weten over De Pizza Chef workshops en uw plek reserveren? Neem geheel vrijblijvend contact met ons op!
Wij nemen zo snel mogelijk contact met u op.
U kunt ons ook bellen op
06 17633940.
Boek nu je Workshop
Wees er snel bij (van 119 euro) Nu voor 89 euro p.p.
Zaterdag 15 april om 10:00 uur
(nog enkele plekken vrij)
Woensdag 17 mei om 17.00 uur
Zaterdag 27 mei om 11.00 uur
Beschikbaar
Geen workshop
| M | D | W | D | V | Z | Z |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| M | D | W | D | V | Z | Z |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15€89 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| M | D | W | D | V | Z | Z |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17€89 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27€89 | 28 |
29 | 30 | 31 |
Beschikbaar
Geen workshop
| M | D | W | D | V | Z | Z |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Mocht u om welke reden dan ook niet aanwezig kunnen zijn, dan mag u altijd iemand anders uw plaats laten innemen. Geef dit wel aan ons door.
Indien niet iemand anders uw plaats inneemt, dan geldt het volgende:
- u mag een andere datum kiezen.
- tot 3 weken voor de gereserveerde datum gelden er geen annuleringskosten.
- annuleert u op een termijn korter dan 3 weken dan brengen wij 50% van het deelname bedrag in rekening.
- annuleert u op een termijn korter dan 1 week dan brengen wij 75% van het deelname bedrag in rekening.
- bij afwezigheid zonder afmelding brengen wij het gehele bedrag in rekening.
- u kunt altijd contact met ons opnemen (om wellicht tot een andere oplossing te komen).
